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1. 20250426企业部门如何开好经营分析会-凌欣怡
2. 高效会议=业绩增长!你的经营分析会还在“空谈目标、无效复盘”吗?经营分析会的会前有哪些准备要点?会中如何修炼提升管理团队?会后要如何做保障执行落地?中后台又如何在经营分析会上与业务联动?
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1. 淘宝电商运营2本套：淘宝天猫电商运营百科全书+阿里巴巴实战运营【编辑严选】S
2. 《淘宝、天猫电商运营百科全书（第2版）》 有人说淘宝天猫上90%的卖家不赚钱，我认为说的有点大了，因为如果说大家都不赚钱或者在亏钱，为什么今年在做店铺的卖家，明年还在继续。那些不赚钱的卖家，多数是没意识到市场的变化，还在用原来的套路在运营店铺，市场在变，但卖家的思路却没有转变，不赚钱也在情理之中，因为天猫淘宝的玩法变了。做店铺就是好比一场"打怪”升级的游戏，每次的升级都需要强大的装备与攻略。优胜劣汰，能活下去并且能赚钱的卖家，都是在不停的升级装备与研究攻略，因为他们心态开放且愿意拥抱变化。本书通过"淘宝搜索SEO”、"打造爆款”、"店铺规划”、"客服服务”、"直通车”、"钻展”、"淘宝客”、"数据化运营”等内容分别剖析天猫店的核心运营方法。内容环环相扣，每一步操作都配有图示，并对操作步骤有着深刻解释，方便读者能深层次的理解并执行操作。 《阿里巴巴实战运营：14招玩转诚信通》 本书通过产品定位、阿里巴巴排名因素、数据分析，以及标题优化等一系列内容，给大家分享如何做好阿里巴巴，较系统、较真实地给大家完美剖析阿里巴巴，更全面、更细化地帮助大家快速在阿里巴巴上赚钱！相信大家可以在这里学到所有的操盘技巧，360度无死角了解并懂得如何操作好阿里巴巴！此书的问世对大伙来说是一个利好消息！ 【目录】 《淘宝、天猫电商运营百科全书（第2版）》 第1章 淘宝搜索：破译搜索密码 1 1．1 淘宝搜索的重要性 1 1．1．1 什么是淘宝SEO 2 1．1．2 淘宝搜索引擎与其他搜索引擎的区别 2 1．1．3 广义的淘宝SEO概念 3 1．1．4 淘宝搜索发展的三个阶段 3 1．1．5 为什么要做好淘宝SEO 4 1．1．6 搜索规则趋势解读 5 1．2 淘宝搜索的三大误区 6 1．2．1 价格越低，买家越容易找到我的宝贝 6 1．2．2 信誉越高，卖得越好 7 1．2．3 销量越高，排名越靠前 7 1．3 淘宝搜索的十大处罚重点 8 1．3．1 虚假交易 9 1．3．2 偷换宝贝 10 1．3．3 重复铺货 11 1．3．4 错放类目与属性 11 1．3．5 SKU作弊 12 1．3．6 滥用标题关键词 12 1．3．7 广告商品 13 1．3．8 价格不符 14 1．3．9 邮费不符 14 1．3．10 商品信息一致性 15 1．4 淘宝的搜索模型 15 1．4．1 搜索模型的三个等级 15 1．4．2 什么是权重与千人千面 16 1．4．3 揭开“隐形降权”的神秘面纱 17 1．4．4 类目模型与反作弊模型 18 1．4．5 搜索文本匹配模型 19 1．4．6 卖家模型 19 1．4．7 服务模型解读 19 1．4．8 人气模型解读 20 1．4．9 商业模型的影响 20 1．5 淘宝搜索的核心因素解读 21 1．5．1 关键词相关性 21 1．5．2 销量权重解读 21 1．5．3 付款人数解读 21 1．5．4 宝贝转化率 22 1．5．5 如何优化DSR动态评分 23 1．5．6 失效的宝贝上下架时间 24 1．5．7 宝贝主图 24 1．6 如何书写优秀的宝贝标题 25 1．6．1 淘宝搜索切词技术 25 1．6．2 该不该选择蓝海关键词 27 1．6．3 如何挖掘关键词 28 1．6．4 如何将关键词组合成优质标题 33 1．7 搜索规则的执行步骤 36 1．7．1 学习独立思考以及换位思考 37 1．7．2 搜索执行第一步：切词扩展 38 1．7．3 搜索执行第二步：锁定产品 38 1．7．4 搜索执行第三步：算法排序 38 1．7．5 搜索执行第四步：反馈数据 38 1．8 打造高点击率主图 39 1．8．1 什么是宝贝主图及其重要性 39 1．8．2 优化主图的注意事项 40 1．8．3 优化主图的常用招数 41 1．9 淘宝搜索常见问题解答 43 第2章 打造爆款：极致单品策略 46 2．1 一个低价爆款卖家的忏悔 46 2．2 什么是爆款 48 2．2．1 爆款的定义及打造爆款的目的 49 2．2．2 挖掘爆款背后的秘密 51 2．2．3 爆款的利润从何而来 52 2．3 打造爆款前的准备工作 53 2．3．1 分析类目大环境 53 2．3．2 分析爆款特征 58 2．3．3 分析爆款的销售周期：导入期 59 2．3．4 分析爆款的销售周期：爆发期 61 2．3．5 分析爆款的销售周期：成熟期 61 2．3．6 分析爆款的销售周期：衰退期 61 2．3．7 慧眼识金，挑选爆款单品的注意事项 62 2．4 打造爆款的步骤 63 2．4．1 导入期：排兵布阵，步步为营 64 2．4．2 爆发期：快速冲量，速战速决 64 2．4．3 成熟期：稳定销量，追求利润 65 2．4．4 衰退期：回流资金，爆款衔接 65 2．5 店铺常见经营思路 67 第3章 店铺规划：让转化率飙升 71 3．1 店铺产品规划 71 3．1．1 规划产品时的类别标准 72 3．1．2 店铺产品规划之引流款 73 3．1．3 店铺产品规划之利润款 74 3．1．4 店铺产品规划之高价款 74 3．1．5 店铺产品规划之超高价款 75 3．2 店铺页面规划 76 3．2．1 店招：店铺的招牌 77 3．2．2 导航：做好宝贝分类 78 3．2．3 首页：买家的购物导图 79 3．2．4 详情页设计之展示产品 80 3．2．5 引导转化之价值塑造 81 3．2．6 引导转化之打造零风险承诺 84 3．2．7 引导转化之打造稀缺紧迫感 85 3．2．8 详情页文案写作 86 3．2．9 淘宝文案写作的两大注意事项 87 3．2．10 详情页的设计组件 89 3．3 店铺促销管理 92 3．3．1 什么是促销及促销的目的 92 3．3．2 不同阶段店铺促销的目的 93 3．3．3 给促销找个“借口” 94 3．3．4 常见的促销形式 95 3．3．5 满赠、满减、满返 97 3．3．6 秒杀 99 第4章 客服管理：提升询单转化 103 4．1 做好客服工作需要正确的思路 103 4．1．1 客服应具备的基本素质 103 4．1．2 客服应具备的基本知识 104 4．1．3 客户没有问题就是大的问题 105 4．1．4 一段简单的对话 105 4．1．5 优秀客服第一步：礼貌欢迎，解答产品属性问题 107 4．1．6 优秀客服第二步：换位思考，帮助客户选择产品 108 4．1．7 优秀客服第三步：选择快递，解答物流配送问题 108 4．1．8 优秀客服第四步：服务保障，解答店铺服务承诺 108 4．1．9 优秀客服第五步：限时优惠营造下单紧迫感 109 4．1．10 优秀客服第六步：客户下单，核对订单信息无误 109 4．2 售前客服解答全攻略 109 4．2．1 店铺产品知识解答 109 4．2．2 店铺促销优惠解答 110 4．2．3 店铺服务承诺解答 110 4．2．4 店铺物流配送解答 111 4．2．5 客户订单核对及修改 112 4．2．6 快捷回复的创建与使用 112 4．2．7 咨询未下单客户的订单催付 113 4．3 售后问题处理流程 114 4．3．1 退货问题处理流程 114 4．3．2 换货问题处理流程 116 4．3．3 物流信息异常处理流程 116 4．3．4 差价与缺货问题处理办法 118 4．4 咨询中的常见问题 119 4．4．1 发票问题 119 4．4．2 信用卡支付问题 120 4．4．3 包邮问题 121 第5章 直通车：引爆店铺流量 123 5．1 直通车背景介绍 123 5．2 直通车概念及推广展示位介绍 124 5．2．1 什么是直通车 124 5．2．2 直通车的推广原理 124 5．2．3 直通车扣费原理与排名规则 124 5．2．4 关键词推广展示位介绍 126 5．2．5 手淘端直通车展示位 129 5．2．6 定向推广展示位介绍 130 5．3 如何做好直通车推广 132 5．3．1 直通车后台简介 132 5．3．2 设置推广计划 133 5．3．3 合理设置日限额 134 5．3．4 如何预估计算广告花费 135 5．3．5 如何设置投放平台 136 5．3．6 如何设置投放时间 136 5．3．7 设置分时折扣的注意事项 138 5．3．8 选择设置投放地域 138 5．3．9 选择添加推广宝贝 140 5．3．10 优化直通车推广创意图 144 5．3．11 添加推广创意图的注意事项 145 5．3．12 如何利用直通车测图 145 5．3．13 利用选词魔方挖掘关键词 146 5．3．14 搜索下拉框选词 147 5．4．15 参考宝贝属性词 148 5．3．16 生意参谋―市场选词 149 5．3．17 关键词的匹配方式 150 5．3．18 在不同阶段添加关键词的策略 151 5．3．19 设置首次关键词出价 151 5．3．20 常见数据概念解读 152 5．3．21 关键词的调整优化 153 5．3．22 直通车的后续维护 156 5．3．23 快速提升质量得分 157 5．3．24 直通车推广常见问题与误区 158 5．4 如何做好定向推广 160 5．4．1 定向推广的定义与原理 160 5．4．2 选择定向推广的投放人群 161 5．4．3 选择定向推广的展示位置 161 5．4．4 定向推广要选对类目与属性 163 5．4．5 选择合适的推广宝贝 163 5．4．6 定向推广的出价与调整 164 5．5 看透直通车的本质 165 5．6 直通车运营策略 166 5．6．1 利用直通车选品测款的方法 166 5．6．2 “围攻堵截”，直通车推广计划布局 167 5．6．3 优化提升创意图点击率 169 5．7 直通车常见问题解答 170 第6章 钻石展位：定向精准人群 174 6．1 钻石展位基础介绍 174 6．1．1 什么是钻石展位 174 6．1．2 大数据整合：三大数据与六大标签技术 177 6．1．3 钻展的投放形式一：群体定向 178 6．1．4 钻展的投放形式二：兴趣点定向 178 6．1．5 钻展的投放形式三：访客定向 179 6．1．6 钻展的投放形式四：场景定向 179 6．1．7 钻展的投放形式五：DMP定向（达摩盘） 180 6．2 智钻推广基础简介 180 6．2．1 钻展的后台介绍 181 6．2．2 智钻的三种推广方式 182 6．3 如何做好智钻推广 183 6．3．1 新建全店推广计划 183 6．3．2 设置计划 184 6．3．3 设置单元 186 6．3．4 什么是通投 187 6．3．5 如何设置智能定向人群 188 6．3．6 如何设置重定向 189 6．3．7 拉新定向店铺人群设置 190 6．3．8 拉新定向粉丝人群设置 192 6．3．9 拉新定向场景人群设置 193 6．3．10 设置达摩盘精选人群 194 6．3．11 如何选择优质资源位 196 6．3．12 如何设置钻展出价 198 6．3．13 添加推广创意 198 6．3．14 素材审核的常见问题 200 6．3．15 钻石展位的出价原则 200 6．3．16 钻石展位竞价排名原理 201 6．4 钻展投放思路与玩法 201 6．4．1 钻展不同投放目的的设置技巧 201 6．4．2 买不到流量的几种原因 203 6．4．3 如何确保买到流量 203 6．4．4 测试钻展定向推广的思路 204 6．4．5 查看分析数据报表调整优化 205 6．5 如何设计高点击率创意图 206 第7章 淘宝客：寻找卖货帮手 210 7．1 淘宝客推广概述 210 7．1．1 什么是淘宝客推广 210 7．1．2 淘宝客推广的优势 210 7．1．3 商家对淘宝客推广的四大错误认识 211 7．2 淘宝客推广操作 212 7．2．1 熟悉淘宝客后台操作界面 212 7．2．2 设置淘宝客推广计划 214 7．2．3 如意投推广计划操作 214 7．3 淘宝客运营的三大核心 215 7．3．1 设置佣金的注意事项 216 7．3．2 如何招募淘宝客 216 7．3．3 如何做好后期维护工作 217 第8章 淘宝数据化运营 219 8．1 数据分析的重要性 219 8．2 三种常见的数据分析方法 220 8．3 店铺成交数据分析 222 8．3．1 提高营业额的两大关键三大重点 222 8．3．2 根据数据分析问题关键 224 8．4 店铺流量数据分析 224 8．4．1 常见的数据概念 224 8．4．2 生意参谋的使用 225 8．4．3 提取数据并分析 227 第9章 淘宝达人内容化运营 229 9．1 什么是内容化运营 229 9．1．1 平台为何要做内容化转型 229 9．1．2 什么是淘宝达人 230 9．1．3 如何注册开通淘宝达人 230 9．1．4 内容化运营的三种形式 231 9．1．5 商家做内容化运营的三种方式 232 9．1．6 什么是公域与私域 233 9．2 认识WI淘 234 9．2．1 WI淘―关注 235 9．2．2 WI淘―上新 235 9．2．3 WI淘―推荐 235 9．2．4 WI淘―晒单 236 9．2．5 WI淘―时尚 236 9．2．6 WI淘―美食 237 9．2．7 WI淘―潮sir 237 9．2．8 WI淘―生活 237 9．2．9 WI淘―明星 238 9．2．10 WI淘―品牌 238 9．3 WI淘运营实战 239 9．3．1 熟悉WI淘操作后台 239 9．3．2 如何发布WI淘 240 9．3．3 发WI淘的最佳时间点 241 9．3．4 WI淘账号层级权益 242 9．3．5 WI淘的三种内容类型 243 9．3．6 WI淘运营的内容定位 244 9．3．7 WI淘运营的内容规划 244 后记 246 《阿里巴巴实战运营：14招玩转诚信通》 第一章 店铺及产品GPS无敌定位系统 17 一、产品的发展与差异化 18 （一）产品的4大发展时期 18 （二）好产品的标准 19 （三）产品的十个设计原则 19 （四）怎样和其他商家不一样 19 二、客户与竞争对手 21 （一）好客户与差客户的区别 21 （二）客户凭什么买你的 22 （三）怎么区分谁是你的客户 22 （四）制造你和竞争对手的差异化 23 三、自我产品1688市场定位技巧 26 （一）为什么要定位？ 27 （二）1688市场定位入口 27 （三）1688市场定位秘籍 30 （四）布局谋略 37 第二章 排名因素抄底大揭秘 42 一、产品搜索排序规则介绍 42 （一）相关性 42 （二）交易因素 44 （三）信息质量 48 （四）公司因素 49 （五）点击转化率 50 （六）服务质量 51 （七）个性化 51 （八）反作弊 51 （九）其他因素 51 二、公司搜索排序规则和优化建议 52 三、阿里巴巴中国站搜索反作弊规则介绍 52 （一）虚假交易 53 （二）重复铺货 53 （三）标题堆砌 54 （四）类目放错 56 （五）虚假价格 57 （六）标题属性不一致 58 （七）图片不合格 59 第三章 阿里巴巴店铺诊断 61 一、店铺及产品定位明确 62 二、产品信息数量 62 三、在线接待能力 62 四、我们的脸：店招 64 五、轮播图 64 六、网站布局 64 七、标题SEO 65 八、产品分类 66 九、产品主图 67 十、是否使用五星级产品信息模板 68 十一、产品的属性是否完整 76 十二、是否参加了阿里巴巴的活动 77 十三、产品详情页 78 十四、关联营销 79 十五、客服及培训 80 第四章 店铺装修乾坤大挪移 80 一、做好阿里巴巴店招核心点 81 （一）确定好店铺整体的风格 81 （二）装修大方向 81 二、专业店铺的核心因素 82 三、专业的旺铺店招进入渠道 82 （一）输入自己的用户名和密码 82 （二）免费模板的应用与管理 84 （三）自定义店招设计技巧 85 四、店招打造核心技法 86 （一）店招的四大作用 86 （二）好店招包含的要点 88 （三）店招设计排版技法 88 （四）店招设计注意法则 89 五、无敌轮播图制造公式 90 （一）轮播图概述 90 （二）轮播图设计你犯过的错 93 （三）轮播图的五种类型 94 （四）轮播图的五大必备要素 96 （五）轮播图卖点提炼宝典 97 六、文案提炼秘笈 102 第五章 推广图与主图六脉神剑 104 一、推广图设计技巧 104 （一）推广图是什么 104 （二）一张推广图应该包含什么样的特点 106 （三）推广图技法大全 107 二、主图设计捷径 109 （一）主图的意义 109 （二）主图的内容 109 （三）好差主图对比 110 （四）关于主图的制作 113 （五）关于主图排版美观 115 （六）关于主图制作 117 （七）主图制作主要事项 122 第六章 关键词的查找与选择 122 一、关键词的查找 122 （一）站内常用关键词查询方法 122 （二）站外关键词延升工具 128 二、关键词选择 131 （一）关键词细分技巧 131 （二）选择关键词的原则 131 （三）关键词还可以用网民的搜索类型 131 （四）关键词如何定位 132 （五）选择关键词的方法 132 （六）巧用相关搜索 134 （七）查看同行排名靠前或优秀网站的关键词 134 （八）其他B2B关键词设计的4种方法 134 第七章 首页标题SEO尚方宝剑 136 一、产品标题的构成 136 二、挖掘和确定产品标题中的关键词 137 三、写产品标题的原则 138 四、写产品标题要注意什么 139 五、如何优化产品标题 140 （一）避免使用大量的类似或重复标题 140 （二）标题中不要故意堆砌一些品牌名称或关键词 140 （三）不要使用特殊符号 141 （四）标题中可以添加商品的属性，但是不要故意去模仿其他的商品或者店铺 141 （五）注意敏#词过滤 141 六、标题写法技巧 141 第八章 详情页留客吸心大法 142 一、产品详情面制作的主要三个因素 143 （一）图文并茂 143 （二）分段说明 143 （三）要突出特色 143 二、详情页内容分布技巧 143 （一）做一个好的内页规划或是向导 143 （二）关联营销（做好爆款引流和引导营销） 143 （三）客户最想解决的问题(客户的痛点和需求点） 145 （四）你要的产品我有解决办法 146 （五）产品的独特卖点 147 （六）产品好在什么地方 148 （七）用了的客户都说好（消费者的好评） 148 （八）打消客户的顾虑，用服务说话（包括正品、物流、买家保障） 148 （九）给客户他（她）需要的好处（给客户马上下单的理由） 148 （十）采购了客户还想采购啥？（再次推荐与再次关联） 148 第九章 数据分析决胜必杀技 149 一、阿里指数 149 （一）行业大盘 149 （二）属性细分 149 （三）阿里排行 149 （四）行业大盘 152 （五）属性细分 153 （六）采购商素描 155 二、淘宝指数 164 （一）输入自己的产品 165 （二）点击市场趋势 165 （三）地域细分 165 （四）市场细分 166 （五）排行榜——搜索排行、成交排行 166 三、生意参谋 167 （一）店铺新动态 167 （二）人 168 （三）货 168 （四）钱 170 （五）专题 170 （六）工具 171 第十章 爆款的选择与打造 173 一、爆款的重要性 173 二、打造爆款的准备工作 174 （一）选好款式 174 （二）价格梯队策略 174 （三）店铺能力 174 三、如何选择爆款？ 175 （一）爆款的选择 175 （二）四个选款关键词 177 （三）爆款有三种类型 179 四、打造爆款的宣传 182 （一）耐心引导 182 （二）多报名一些专场活动 182 （三）店铺轮播图布局 183 （四）店内自媒体营销 183 五、爆款的成长 184 （一）爆款初期 184 （二）中期（推广期） 188 （三）后期（清仓期） 188 第十一章 站内付费推广秘密捷径 188 一、标王 188 （一）标王有三大优势 189 （二）购买标王要做的准备 189 （三）无线与PC标王攻略 190 二、网销宝 194 （一）网销宝的优势 194 （二）网销宝的展现位置 195 （三）网销宝的优点 195 （四）开通网销宝享有的服务和特权 196 （五）网销宝营销设置技巧 196 第十二章 站内营销无敌组合拳 207 一、营销推广的作用 207 二、营销活动及营销工具设计万花筒 208 （一）包邮 208 （二）满减 209 （三）清仓 210 （四）混批 211 （五）优惠券 212 （六）满就送 214 （七）限时系列（限时包邮、限时折扣） 214 （八）会员体系设置 215 （九）其他营销 221 三、营销推广让销量疯狂 223 （一）营销推广无敌组合拳 223 （二）免费拿样 227 （三）一件代发 230 四、产业带 241 （一）为什么要入驻 241 （二）旺铺尊贵显示 241 （三）专场活动的机会 241 （四）其他优势 241 五、伙拼 242 （一）报名需求 243 （二）报名流程 243 （三）报名时间及技巧 244 六、快订 245 （一）快订交易流程 246 （二）快订成交技巧 247 七、淘工厂 248 （一）工厂交易流程 248 （二）如何线上交易 248 八、商友圈、生意经、专栏 250 九、实力商家 250 （一）作用 251 （二）三种实力商家 251 （三）收费标准 252 （四）入驻步骤 253 （五）专享特权及标志 253 十、闪电批、今日团 253 （一）闪电批 253 （二）日团 254 十一、关联营销 255 （一）关联营销的位置 255 （二）关联营销的三种方式 257 十二、精准营销与询盘管理。 257 （一）精准营销的位置 257 （二）如何应用精准营销 258 第十三章 站外免费黄金引流渠道 262 一、其他B2B推广引流 263 （一）选择此类平台的办法与技巧 263 （二）如何选择合适的引流B2B平台 263 二、问答推广 265 三、论坛的推广 266 四、博客推广 267 五、微博推广 269 六、微信推广 270 七、QQ群或者邮件推广 271 （一）QQ群 271 （二）邮件推广 272 八、图片推广 272 九、SNS营销 273 （一）常见的SNS平台 273 （二）SNS营销的作用 273 （三）SNS怎么做营销推广 274 第十四章 金牌客服通道密码 275 一、金牌客服的种种误区 276 二、金牌客服的定位 276 （一）普通客服 276 （二）成交型客服 277 （三）客服定位的重要性 277 三、客服的沟通技巧 278 （一）巧妙回复客户，建立下一步联系，让客户黏在你这里，形成附着力 279 （二）学会倾听客户心声，挖掘客户未被满足的需求。 279 （三）学会认同与换位思考，巧妙化解纠纷 281 （四）学会把控客户心理 281 （五）认清客服的几个角色 282 四、客服的必备销售技巧 282 （一）四颗心：信心、爱心、恒心、耐心 282 （二）五个“胃”（位） 283
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1. 餐饮企业采购控制1+1实战手册【编辑严选】S
2. "对餐饮企业来说，供应链是一切的基础，也是影响其发展的关键因素。餐饮企业是否能长久运营、运营半径*远能触达哪里，都由供应链来决定。因此，强大的供应链是未来餐饮企业*核心的竞争力。 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》的主要内容包括了餐饮企业采购部门管理、常见采购方式、网络采购管理、食品原料采购、酒水饮料采购、其他物资采购、供应商管理、采购谈判管理、采购安全管理、验收作业控制和库存作业控制等。本书的主要特点是模块化设置，以*直观的形式展示相关知识点；实操性较强，尽量做到去理论化、注重实操性，*大化地满足读者希望快速掌握餐饮企业管理和服务技术的需求。 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》不仅可以作为餐饮企业管理和采购控制人员学习、提升的手册和日常管理工作的“小百科”，还可以作为相关培训机构开展岗位培训的参考资料。" "目录 导 读 打造餐饮供应链，提升核心竞争力 ／ 1 一、餐饮供应链的发展特点 ／ 1 二、餐饮供应链的发展痛点 ／ 3 三、餐饮供应链的发展模式 ／ 5 四、餐饮供应链的发展策略 ／ 7 五、餐饮供应链的发展趋势 ／ 9 第 一章 餐饮企业采购部门管理 ／ 11 企业建立部门组织是为了分工合作，让专业的人来 做专门的事。如何构建一个良好的组织架构，使得每个 成员都能尽可能发挥自己的才华，推动企业的进一步发 展，是企业必须认真对待的问题。 一、组建规范化的采购部门 ／ 12 二、明确合理化的岗位职责 ／ 15 三、制定正规化的管理制度 ／ 18 【范本】××餐饮企业采购管理办法 ／ 21 四、培养高素质的采购人员 ／ 24 相关链接 餐饮企业培训误区 ／ 27 第二章 餐饮企业常见采购方式 ／ 29 餐饮采购是餐饮成本控制的关键环节，餐饮采购约 占餐饮成本的三分之一，是餐饮进行食品加工前的第 一 道关卡。所以说，餐饮成败的三分之一来自采购，合理 的采购方式可以为餐饮节约成本，缩短劳动时间，减少 浪费和降低从业人员的劳动强度。 一、统一采购 ／ 30 二、统一采购与分散采购相结合 ／ 30 三、本地采购与外地采购相结合 ／ 31 四、联合招标采购 ／ 31 五、供应商长期合作采购 ／ 34 六、同一菜系餐饮企业集中采购 ／ 34 七、农餐对接——向农户直接采购 ／ 35 八、自建原料基地 ／ 37 第三章 餐饮企业网络采购管理 ／ 39 当人们都在京东、淘宝熟练购物的时候，作为中国 产业规模最大的餐饮酒店行业，也要顺应时代潮流，采 用先进的网络技术，以互联网思维改变餐饮酒店传统的 采购模式，让采购便利起来，运营规范起来。 一、互联网对餐饮采购的影响 ／ 40 二、餐饮企业网络采购的好处 ／ 40 相关链接 制约餐饮业网络采购的因素 ／ 42 三、餐饮B2B采购 ／ 43 相关链接 美菜供应链3．0+无忧体系 ／ 45 四、餐饮O2O采购 ／ 47 五、餐饮App采购 ／ 50 第四章 餐饮企业食品原料采购 ／ 57 食品原料是餐饮企业的主要采购物资，餐饮企业必 须明确采购程序，确定采购质量标准和采购数量标准， 以确保采购到优质、安全的食品原料。 ／ 57 一、食品原料采购程序 ／ 58 二、原料采购质量控制 ／ 60 三、鲜活类原料采购数量控制 ／ 61 四、干货及可冷冻储存原料采购数量控制 ／ 63 五、叶类蔬菜采购标准 ／ 65 六、根茎类蔬菜采购标准 ／ 68 七、瓜果类蔬菜采购标准 ／ 70 八、豆类蔬菜采购标准 ／ 72 九、菇菌类蔬菜采购标准 ／ 73 十、水果类采购标准 ／ 74 十一、猪肉采购标准 ／ 77 十二、牛肉采购标准 ／ 79 十三、羊肉采购标准 ／ 80 十四、禽肉采购标准 ／ 81 十五、其他肉类附属产品采购标准 ／ 83 十六、活鲜采购标准 ／ 85 十七、冰鲜采购标准 ／ 86 十八、鱼糜制品采购标准 ／ 88 十九、海产干货采购标准 ／ 88 二十、谷类原料选购标准 ／ 91 二十一、豆制品采购标准 ／ 93 相关链接 如何鉴别劣质豆制品 ／ 94 二十二、植物油采购标准 ／ 94 相关链接 如何鉴别地沟油 ／ 95 二十三、调味品采购标准 ／ 96 二十四、签订食品供应合同 ／ 99 【范本】××餐饮企业食品供应合同 ／ 99 第五章 餐饮企业酒水饮料采购 ／ 101 酒水的销售利润在某些餐饮企业的营业利润中占很 大的比例。目前，市场上酒水的品种非常多，选购哪些 酒水、如何保证酒水的品质及保有适量的存货，如何以 合理的价格购入等，这几项是酒水采购时要重点考虑的 问题。 一、白酒采购 ／ 102 【范本】白酒销售陈列协议书 ／ 105 二、啤酒采购 ／ 106 【范本】啤酒销售合同 ／ 108 三、葡萄酒选购 ／ 111 【范本】葡萄酒供货合同 ／ 114 四、饮料采购 ／ 116 五、确认酒水采购单 ／ 118 第六章 餐饮企业其他物资采购 ／ 121 除了食物材料、酒水之外，家具、餐具、厨房设 备、员工工作服、日常消耗品也是餐饮企业正常经营中 必不可少的物资，也必须纳入采购控制范围之内。 一、家具采购 ／ 122 相关链接 餐饮企业家具选购常识 ／ 124 【范本】××餐饮企业家具订购合同 ／ 125 二、餐具采购 ／ 127 【范本】××餐饮企业餐具购销合同 ／ 130 三、厨房设备采购 ／ 132 【范本】××餐饮企业厨房设备采购安装 合同 ／ 134 四、员工工作服采购 ／ 136 相关链接 员工工作服特性 ／ 137 【范本】××餐饮企业工作服购销合同 ／ 138 五、日常消耗品采购 ／ 139 第七章 餐饮企业供应商管理 ／ 143 随着餐饮行业竞争的加剧，供应商管理工作被越来 越多的餐饮企业所重视。有效地进行供应商管理，可以 降低供应链总成本和库存水平，加强信息共享，改善相 互之间的交流，保持相互之间操作的连贯性，从而提高 自身的竞争优势。 一、供应商开发 ／ 144 二、供应商评价 ／ 147 三、供应商审核 ／ 151 四、供应商考核 ／ 153 五、采购合同审查要点 ／ 154 六、制定供应商管理规定 ／ 155 【范本】××餐饮企业供应商管理规定 ／ 156 七、供应商合同管理 ／ 158 第八章 餐饮企业采购谈判管理 ／ 159 谈判是指买卖双方经过研究、计划及分析，最后达 成互相可接受的协议或折中方案的过程。这些协议或 折中方案里包含了所有交易的条件、价格、品质、交货 期、配送、检验、付款及索赔等内容。 ／ 159 一、采购谈判规划 ／ 160 二、收集采购谈判资料 ／ 162 三、制定采购谈判方案 ／ 165 四、选择采购谈判队伍 ／ 166 五、确定谈判地点 ／ 168 六、明确谈判立场 ／ 169 七、采购谈判沟通技巧 ／ 170 八、采购谈判禁忌 ／ 172 九、采购员询价技巧 ／ 175 十、讨价还价技巧 ／ 176 相关链接 采购谈判技巧中价格谈判的“价格 关系” ／ 179 第九章 餐饮企业采购安全管理 ／ 183 食品安全问题近年来一次又一次地进入大众的视 野，“地沟油”“瘦肉精”“假牛肉”“染色馒头”等 频频出现。作为餐饮企业，要赢得更大的市场，必须为 食客提供安全健康的饮食。而这必须从食品源头抓起， 也就是说采购时就要关注食品安全。 ／ 181 一、识别食品安全级别 ／ 184 相关链接 绿色食品选购要点 ／ 187 二、选择合格的供应商 ／ 189 三、查验索取有关票证 ／ 189 四、把好验收质量关 ／ 190 五、做好进货索证及验收记录 ／ 191 相关链接 《中华人民共和国食品安全法》 节选 ／ 192 六、了解食品中常见的生物性危害因素 ／ 193 八、了解食品中常见的化学性危害因素 ／ 195 相关链接 餐饮企业禁用亚硝酸盐作为食品 添加剂 ／ 196 九、了解食品中常见的物理性危害因素 ／ 197 十、细菌性食物中毒常见原因 ／ 197 十一、签订食品进货安全协议书 ／ 199 【范本】食品供货安全协议 ／ 199 第十章 餐饮企业验收作业控制 ／ 201 验收是控制食材质量的关键环节之一。要想做好验 收工作，必须有称职的验收员、有合适的验收场地、有 科学的验收设备、有明确的验收标准，并要做好防盗、 防作弊工作。 一、配备合格验收员 ／ 202 二、验收场地要求 ／ 203 三、验收设备、工具要求 ／ 203 四、餐饮原料验收程序 ／ 204 五、直送商品验收 ／ 205 六、配送商品验收 ／ 208 七、食品验收标准 ／ 210 八、生鲜商品验收标准 ／ 210 九、肉类检验检疫票据验收 ／ 211 十、肉质检验验收标准 ／ 212 相关链接 常见餐饮原料送货“猫腻”／ 213 十一、验收需做好防盗工作 ／ 216 十二、不同类型退货管理 ／ 216 第十一章 餐饮企业库存作业控制 ／ 215 食品原料的库存管理与食品原料的采购、验收一样，对餐饮产品的质量和食品成本的控制有着举足轻重 的影响。要搞好库存管理工作，就应该了解食品原料的 储存特点，明确库存工作的目的，掌握库存管理工作的 要领。 一、做好物品出入库记录 ／ 220 二、引进智能仓库管理系统 ／ 221 三、明确食品储藏区域要求 ／ 222 四、餐饮原料存放原则 ／ 222 五、餐饮原料干藏管理 ／ 223 六、餐饮原料冷藏管理 ／ 224 七、餐饮原料冻藏管理 ／ 225 【范本】××餐饮企业冷冻库管理规定／ 227 八、酒水保管与储藏 ／ 227 九、原料出库管理 ／ 229 十、仓库定期盘存 ／ 229 十一、库外存货盘点 ／ 231 十二、内部原料调拨 ／ 231 十三、仓库安全管理 ／ 232 十四、仓库卫生管理 ／ 233"
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1. 消费升级下的商业图景两本套装：品质经济+精品营销战略 【编辑严选】S
2. 内容简介 《品质经济：未来零售革命下的商业图景》 《品质经济：未来零售革命下的商业图景》是京东集团创始人刘强东关于消费升级和品质经济的力作。 报告指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。 这就意味着，主流消费群体的消费需求开始从“温饱型”向“品质型”跃迁，消费升级的大幕已然拉开，“品质陷阱”的威力开始显现。 消费升级、零售革命给我国的经济和社会发展既带来了机会，也带来了挑战。供给品质的高低通过产品质量、消费体验和品牌影响力加以体现。提高产品质量不能再仅仅依靠制造业的自发和自觉，要在消费需求的指引下，借助互联网和大数据的力量来统一组织、协调和驱动，形成涵盖研发、设计、生产、流通、交付和售后服务全流程的“品质供应链”，打造品牌产品和品牌文化，全面提升用户的消费体验。 《品质经济：未来零售革命下的商业图景》立足于品质经济和未来零售革命的宏观图景，以品质三角为基础，基于国内主流电商的发展与实践，阐述了如何对从产品、服务到体验等的一系列环节做改造升级，最终扩散到整个社会经济体系，从而形成一个品质经济系统，进而推动整个中国经济向着高品质、高附加值的方向良性发展。 《精品营销战略》 精品营销战略是基于企业价值竞争的营销战略，即以“为顾客创造与提供价值，实现品牌增值”为核心的企业创新营销战略，通过对市场的细分战略，积极进行产品的价值创新与品牌价值挖掘，构建一整套以精品理念为核心基础的企业经营战略和营销组合策略，全面提升中国企业的品牌价值内涵与市场上的海拔高度，实现中国品牌在中、高端市场的科学、有效的突破。本书将结合大量的案例，完整呈现“精品营销战略”理论的核心逻辑与营销组合策略，以供企业实战借鉴参考。 目录 《品质经济：未来零售革命下的商业图景》 推荐序 中国正面临一场“品质革命” 周其仁V 自 序IX 第1章 品质消费时代来临 001 消费新现象004 从品质消费到品质经济009 品质经济的背后015 第2章 品质在时间的淬火中诞生 023 质量沉淀为品牌025 中国品质发展的酸甜苦辣033 工业时代品质经济的缺陷和不足040 第3章 从十节甘蔗到品质三角 047 全面理解供应链050 品质消费的特点063 品质制造的特点066 品质流通的核心069 品质背后的精神驱动力074 第4章 平台的定力与追求 079 京东平台发展史081 平台品控体系089 平台的大数据资源112 京东#品行货实践录122 第5章 感知物流的温度 133 物流“3+1”136 传统物流的痛点140 京东是如何把痛点变优势的146 物流智慧化161 物流社会化176 第6章 反哺和倒逼生产商 179 保良币驱劣币182 与上游分享效率红利197 倒逼制造品质升级207 助品牌商做大做强218 助力农产品上行223 第7章 提升和塑造新场景 231 “三超”凝练超级动能233 移动互联新场景239 智能消费的未来246 金融助力消费升级255 第8章 砥砺前行，品质强国 261 大国崛起的背后264 京东的认知268 发展品质经济的策略272 《精品营销战略》 导读5 前言：从精品战略到精品营销——中国品牌的时代大机遇6 一、时代巨变，营销新景6 二、回归初心，品质立基8 三、精品营销，跨越鸿沟9 章精品消费时代的来临11 一、正在爆发的精品消费浪潮12 1.被国人“买空”的日本商场12 2.“鞋王”百丽的困境14 3.看懂精品消费的本质16 二、精品消费的两大主流人群17 1.中产阶层：精品消费的主流人群17 2. 85、90后新生代：精品消费的生力军19 三、精品消费时代的三大市场特征21 1.价值化生存——消费者王朝的市场规则21 2.基于大数据与工业4.0的价值创新24 3.东方传统文化价值复兴与回归28 第二章精品营销战略33 一、精品营销战略理念的提出34 二、精品营销战略的三大核心理念37 1.价值取向——“真的回归”37 2.战略定位——“专业主义”38 3.顾客经营——“诚和之道”39 三、精品营销的五个核心要素42 1.产品策略——精良产品42 2.定价策略——高价值定价42 3.传播策略——精准传播42 4.渠道策略——专业渠道43 5.服务策略——感动服务43 四、精品营销的价值逻辑——从价值发现到价值实现43 五、以精品战略提升品牌价值46 1.精品营销与品牌战略46 2.精品战略提升国家制造品牌价值48 3.精品战略与“中国制造202#”规划51 第三章精良产品——精品营销的价值基石54 一、精品就是品质精良、体验的产品54 二、精品就是成就品牌价值的声誉产品56 三、精品制造需要精品理念与工匠精神58 1.从欧洲的精品制造传统看精品理念58 2.精品制造与工匠精神60 四、精品的价值构成要素62 1.价值之基：良材与精工63 2.价值之源：创新与工业设计67 3.价值之魂：情感、文化与价值观72 第四章高价值定价——精品定价的战略与策略79 一、与精品相得益彰的高价值定价79 1.传统的产品定价方式及其误区79 2.基于消费者认知的价值定价81 3.精品的高价值定价战略83 二、精品高价值战略定价的主要影响因素86 1.以优价奖励优质87 2.价格即价值——消费者的行为心理学88 3.不要价格战，要价值战89 4.“互联网 ”精品价值92 三、实现精品高价值定价的策略要点93 1.坚持精品“高质优价路线”不动摇93 2.给精品高价值定价以价值理由96 3.打造精品的价值共同体98 第五章：精准传播——精品品牌的价值沟通策略100 一、精品品牌的价值塑造与传播100 1.精品价值与品牌传播100 2.精品品牌传播的四个要点103 二、精品品牌核心价值的传播元素109 1.以品质为核心的具象价值传播元素110 2.以情感为主线的抽象价值传播元素112 三、精品品牌的精准传播策略117 1.以大数据精准定位目标用户118 2.搭建精品品牌社群引爆口碑119 3.以品牌的终端化实现深度传播121 第六章：专业渠道——精品价值的体验场125 一、以价值体验为核心的精品专业渠道终端125 1.体验精品价值的专业渠道终端125 2.以专业渠道终端提升精品品牌价值127 二、精品专业渠道终端的三要素129 1.以优质专业渠道组合传递精品价值130 2.以精致终端设计呈现精品价值132 3.以专业导购人员实现精品价值134 三、终端参与式体验让精品价值倍增137 1.构建精品品牌的终端参与式体验系统137 2.精品终端参与式体验系统的三个层次140 第七章：感动服务——铸就精品品牌价值之魂144 一、以感动服务铸就精品品牌价值之魂144 1.消费升级时代的服务竞争144 2.感动服务——精品品牌价值之魂146 二、打造感动服务的三个支撑要素151 1.坚持以客户为中心的价值观151 2.顾客价值导向的系统化服务设计154 3.顾客至上的“员工”156 三、精品品牌的感动服务增值策略159 1.差异独特的个性化服务159 2.体贴用心的人性化服务161 3.情感沟通的互动化服务163
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1. 20241206-2025如何让流程管理真正见效-金国华、张国祥
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1. HR转型2本套：经营型HRD+HR转型突破【编辑严选】S
2. 《经营型HRD：人力资源总监7件事》 本书根据企业人力资源总监林枫的职场经历，总结分析了企业HRD如何从支撑企业经营成功的角度，抓好对企业经营有影响的七件关键事情，系统性、深层次地帮助企业构建持续发展所需的组织能力，促进企业经营目标的达成，帮助企业更稳健的迈向成功。在这个过程中，HRD自身对组织发挥出了更大的作用与价值，也使自身职业能再上一层楼。 本书对于怀抱着“帮助组织成功”使命感，奋战在企业经营管理一线的HR高管有着强的参考意义，同时对于企业其他岗位高管亦有很强的借鉴意义。 《HR转型突破：跳出专业深井成为业务伙伴》 《HR转型突破：跳出专业深井成为业务伙伴》以德鲁克先生的人力资源理念为主线，通过对大师思想的解读和优秀企业实践的剖析，提出了中国企业HR转型的杠杆解：回归正确的角色定位、从客户需求而非职能专业出发、从目标成果而非专业活动出发、从假设而非最佳实践出发。 作者跳出人力资源的专业局限，从更为宽广的视角采撷素材，通过大量的经典案例，对德鲁克近乎常识的理念进行了深入浅出的阐释，脉络分明、层层递进、一气呵成。 德鲁克告诫说：“思考是很艰苦的工作，而管理时尚刚好是思考的完美替代品。”与热衷于介绍流行概念的书籍不同，《HR转型突破：跳出专业深井成为业务伙伴》试图厘清中国企业HR转型之道，强调回归管理常识，启发读者的思考。 目录 《经营型HRD：人力资源总监7件事》 一、 HR高管面临哪些高阶挑战 7 1. HR高管从0到1的几个关键步骤 7 2. HR高管从1到N的挑战 7 3. HR高管要做好的七件事 8 二、一件事：促进企业经营目标达成 10 4. 以帮助业务达成目标为出发点 10 5. 人投进去之后要“冒泡” 12 6. HR高管要成为“综合业务专家” 13 7. 善用S-GAPS模型找到工作抓手 14 8. 做好企业经营落地的过程管理 18 9. 设立HR战略专题，聚焦HR战略性贡献 19 三、二件事：为组织构建面对未来的能力 21 10. 从组织能力角度思考企业经营与人才的问题 21 11. 做好组织协同，提升联合作战能力 22 12. 设立组织管理、管理部门或模块 24 13. 组织调整的背后要考虑什么 25 14. 提高组织的有效效率 27 15. 促进资源的重组与流动 28 16. 建设与发展合伙制机制 29 17. 采用战队式管理，发挥兵团作战优势 30 18. 建设具有韧性的组织与团队 31 19. 从流量型组织走向生态型组织 33 四、 第三件事：帮助CEO做好组织内部治理 36 20. 不是靠人去保证，要用管理机制去保证 36 21. 用规则去解释，而不要人去解释 37 22. *并清除组织内的“血栓” 39 23. 企业要有理性治理的精神 42 24. 对相关利益方的掌控力度 44 25. 帮助CEO发展“战略定力” 46 26. 帮助CEO做好组织治理 47 27. 你扎得深的树根是什么 48 28. 建立企业管理优势的“屋子理论” 49 五、 第四件事：有效赋能企业管理者 53 29. 管理者“不能胜任”的后果 53 30. 做好管理者及员工的价值管理 55 31. 把时间花在行动上而非数据分析上 57 32. 领导是一切的中心与源头 58 33. 让业务主管学会专注 59 34. 让下属实现自我领导，才是领导力的体现 61 35. 对标行业数据，学习行业佳 63 36. 领导对下属的付出，是*价比很高的事情 65 37. 从分类管控改为分类指导，明确经营责任主体 66 38. 情绪对管理是伤害，是管理之大忌 67 39. 管理者的价值体现 69 40. 要把关怀与精力放在对的人身上 70 41. 管理者常见的能力缺失 72 42. *应该形成什么样的道德 73 六、 第五件事：持续激活团队与个体 74 43. 你是要控制还是绽放 74 44. 沉淀共性化与个性化信息，打造赋能平台 77 45. 小公司是否适合推行阿米巴模式 78 46. 善用*的优势 80 47. 有意义的失败，无意义的成功 81 48. 如何在新的地方重获辉煌 82 七、第六件事：持续抓好文化建设 83 49. 企业文化不聚则散，要常抓不懈 83 50. 形成自己团队的独特的文化 85 51. “大开大合”的管理并非正常的管理 87 52. 对组织规则与决策的敬畏 88 53. 关注你的目标，不要争对错 89 54. 做什么样的事和做什么样的人 91 55. 要让能解决问题的人急 93 56. 用结果的进展来提振团队信心 94 57. 管理者只是“负责人”，基于能力定发展 95 58. 要让组织的意志得以贯彻 96 59. 阳光照不进来，细菌就会肆意滋长 99 60. 不要挥舞着价值观的大棒横扫一切 100 八、 第七件事：修炼*的领导力 101 61. 做“战略引领+解决问题型”的领导 101 62. “开放、妥协、灰度”是递进的步骤 102 63. 走好“正确的下一步” 104 64. 有温度的理性管理 105 65. 还原与回到现场的能力 107 66. 善用组织决策、集体决策的力量 109 67. 当管理者找到成功的感觉 111 68. 不断跨越角色临界点 113 《HR转型突破：跳出专业深井成为业务伙伴》 前 言 寻找HR转型的杠杆解 第1章 艰难的回归 幸运的旁观者 通用与福特 “管理”的诞生 责任是管理的核心 “管理者是组织的器官” “综合管理者” “人事管理为何宣告失败” “讨厌的”幕僚 谁的人力资源管理 艰难的回归 惠普HR：聪明的定位 盖洛普：敬业的员工最需要什么 戴维?尤里奇：一道选择题 咨询公司：集体回归常识 结束语：主角只是传说 第2章 有所不为 人力资源管理：四大主角 CEO：#大的HR总监 员工：自我发展 如何“改造”直线经理 被误读的万科人力资源实践 王石：对人永远尊重 人力资源部：最佳战略伙伴 直线经理：带队伍 员工：我的未来我负责 优才计划的细节 人力资源部：有所不为 人力资源管理的“副作用” “不要用工具取代经理” “HR工作的起点是管理者” 以管理者为轴 结束语：练脏腑不练四肢 第3章 专业的深井 向专业化分工宣战 专业化浪潮：斯密与福特 化解专业化的弊端 流程再造的旋风 人力资源部：像企业一样运营 三角模型 “危险”的专业人士 “最麻烦的就是第二个石匠” 专业人士的#大敌人 熟练的无知 结束语：跳出专业的深井 第4章 从客户出发 由外而内 营销学的祖师爷 雷富礼：消费者是老板 郭士纳：拯救IBM “协助应当由受助者决定” 职能部门最喜欢的“消遣” 价值是由接受者而非提供者决定的 客户想要什么 客户和你想的不一样 客户想要简单而非复杂 客户想要单刀直入而非隔靴搔痒 客户不想要什么 知易行难：积重难返的HR 急需加强培训的背后 客户不知道真正想要的 “跨部门沟通”的难题 结束语：椅子上的乔?安妮 第5章 从成果出发 “目的性极强” 从后向前看：大野耐一的逆向思维 斯隆：“不同的目标、不同的钱包、不同的车型” “球队的目标是什么” 中粮：培训如何驱动转型 关注成果而非活动：HR转型第一波 戴维?尤里奇：传承德鲁克的衣钵 人力资源角色与成果模型 委屈的董事长：薪酬改革为何失败 目的的目的 丰田8D：目标的目标 “上海滩第一的哥”：小人物的大智慧 “工厂的目标是什么” 员工培养：多才多艺vs. 胜任岗位 从业务出发：HR转型第二波 一道问答题 业务是HR工作的起点 伪人力资源转型 结束语：HR需要“功利”一些 第6章 从假设出发 无处不在的光环效应 强制分布的争议 看似简单的因果关系 霍桑实验 改变日本的戴明 随机性如何愚弄我们 敬畏因果关系 不确定的世界：一切皆为假设 从演绎法到归纳法 波普尔的颠覆 战略是一组因果关系的假设 如何从假设出发 7-Eleven：假设与验证 小心假设，小心求证 “锤炼”假设 结束语：小心，最佳实践！ 阅读地图 艰难的回归 斯隆与德鲁克 《管理的实践》 《公司的概念》 《我在通用汽车的岁月》 《企业的人性面》 《首先，打破一切常规》 其他 有所不为 《惠普方略》 《一路向前》 《人力资源管理：从战略合作的角度》 《领导梯队：全面打造领导力驱动型公司》 其他 专业的深井 《企业再造》 《无边界组织》 其他 从客户出发 《顾客导向》 《客户想让你知道的事》 《培训审判：再造职场学习，保持与时俱进》 《人力资源成为战略性业务伙伴》 其他 从成果出发 《目标》 《高绩效咨询》 《人才保卫战》 Human Resource Champions： The Next Agenda for Adding Value and Delivering Results 《点球成金》 其他 从假设出发 《光环效应：何以追求卓越，基业如何长青》 《戴明论质量管理》 《管理的真相：事实、传言与胡扯》 《BCG视野：假说驱动管理的魅力》 《学习型管理：培养领导团队的A3管理方法》 《优势何在》 其他 致谢
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1. 计划与物流精益改善 需求预测和库存计划 两本套装【编辑严选】S
2. 《计划与物流精益改善之道》 从2016开始随着经济进入新常态，企业面临的环境是客户需求多样性增加，产品价格稳中有降，制造成本持续增加，为了应对内外部的挑战，企业的精益变革重点转向了精益设计和精益供应链。 本书围绕“计划与物流战略咨询的方法论”展开，该方法基于供应链参考模型（SCOR）,精益生产、六西格玛的方法以及通用汽车制造的计划和物流管理方法和工具，结合作者十年的咨询经验形成的。 本书包含2部分，一部分是方法论部分，首先从订单交付率和成本入手，制定成品交付策略，自制件制造策略，原材料采购策略；然后分章节对需求计划/订单管理，主生产计划，物料需求计划，车间调度与控制，物流管理进行了深入阐述。第二部分是案例部分，提供了汽车、家电、卫浴、医药、机械装备制造、印刷、半导体等行业的实际改善案例。 《需求预测和库存计划 一个实践者的角度》 不管是时兴的跨境电商、新零售，还是传统的生产制造、贸易流通，在供应链计划上的问题都很相似，主要表现在： 总进总出整体上不平衡，导致全局性的需求与供应不匹配。 库存没放到合适的地方，导致局部性的需求与供应不匹配。 产品、业务、需求的复杂度大增，增加了供应链计划的难度。 这些问题交织在一起，集中体现为：新产品的计划极度不准，经常大错特错；老产品的计划不能精打细算，无法实现库存优化。这些问题不是特定行业所独有的，我们需要寻找广义的解决方案，系统地从时间维度（新产品vs成熟产品）和空间维度（中心仓vs前置仓）来应对。 就整体方法论而言，《需求预测和库存计划：一个实践者的角度》依旧遵循 “从数据开始，由判断结束”的基本准则，在基本数据，比如需求历史的基础上，制定基准预测；根据销售、市场等业务部门的职业判断，比如促销计划、新品上市计划，来调整基准预测，制定最终的预测。 本书更加聚焦“从数据开始”，通过一系列案例，更详细地介绍预测模型，包括预测方法的择优、库存计划的优化、新品导入的计划等。特别要说明的是，本书不是一本预测方法论的书。本书会探讨常用的预测方法，力图以浅显易懂的方式，把这些方法介绍给大家，让更多的人能够熟练应用。本书的目标是寻找更优而不是*优的解决方案。 目录 《计划与物流精益改善之道》 第1章 计划流程改善方法概述 5 1.1计划与物流运作规划 5 1.2组织职责与供应链指标 8 1.3需求计划或项目计划 10 1.4主生产计划与物料需求计划 11 1.5车间生产计划 12 1.6零部件物流规划 14 1.7持续的改善项目推进 16 第2章 计划与物流运作规划 20 2.1 产业链需求分析 21 2.2 交付价值流分析 31 2.3 成品交付策略与零件交付策略 38 2.4 制造能力规划策略 45 第3章 计划相关绩效与组织职责 48 3.1消费品制造商的交付率指标 48 3.2 工业品制造企业的交付率考核 53 3.3 消费品制造商的库存考核 57 3.4 工业品行业的库存管理 64 3.5 生产效率 66 3.6客户响应的评估与生产计划稳定性评估 68 3.7 计划相关的岗位职责——汽车行业的例子 70 第4章 需求管理 74 4.1企业需要什么形式的需求管理流程 74 4.2年度业务计划 76 4.3 需求预测 81 4.4产销协同管理 94 4.5 成品配送网络设计 98 第5章 供应计划 102 5.1 产品制造策略 102 5.2 主计划与成品库存和交付率的仿真分析实例 106 5.3 成品库存管理 108 5.4 生产经济批量 110 5.5 关键资源的能力测算 112 5.6 分厂交付计划生成以及期量管控 119 5.7 信息在供应计划应用存在的问题 123 5.8 如何衡量主生产计划的有效性 126 5.9 标准工时与应用 129 第6章 车间排程与交付管理 132 6.1 车间计划和执行的几个关键问题 132 6.2 生产日报与效率OPE管理模式 141 6.3典型的车间类型及排产方法 146 第7章 制造业物流管理 159 7.1供应商的零部件周物流量测算与交付模式设计 159 7.2 零部件的安全库存与仓储面积 160 7.3 物流标准工时测定方法 163 7.4 零部件入厂物流规划-时间窗口 166 7.5 零部件上线模式策划 169 7.6 物流量测算与仓储布置 172 第8章 汽车企业的生产计划与零件物流案例 175 8.1 通用制造及计划与物流模块概述 175 8.2 计划和物流部的部门职责及岗位设定 176 8.3 均衡化的主生产计划 179 8.4 零件的固定周期订货-通用汽车零部件订货的理念 182 8.5 少量包装的概念 190 8.6 有计划的零部件发运和收货 195 8.7 零部件的安全库存和缓存区规划 197 8.8 物料的内部拉动配送 198 8.9 空料箱的回收管理 202 第9章 家电企业的生产计划与物流改善案例 204 9.1家电企业的交付价值链分析 204 9.2 家电企业的预测与订单管理模式 206 9.3 主生产计划与物流需求计划 209 9.4 车间生产计划 210 9.5 零件的物流规划实例 213 9.6 车间物流配送与标准工时 215 9.7家电企业的供应商的准时交付率改善案例 218 第10章 建材家居行业的供应链改善案例 221 10.1 某卫浴行业的供应链诊断 221 10.2 需求流程梳理及改善 223 10.3 缩短龙头制造周期时间 226 10.4 缩短浴室柜交付周期 230 10.5 降低陶瓷产品线的交付周期 235 第11章 装备行业的计划流程改善 237 11.1 项目计划 237 11.2 主生产计划 244 11. 3分厂计划 247 11.4 通用物资的采购计划 252 第12章 医药企业的计划与物流改善 254 12.1 医药行业交付价值链分析 254 12.2 医药商业企业的计划与物流改善 260 12.3 医药工业企业的计划与物流改善 277 第13章 半导体企业的计划与物流改善案例 285 13.1 半导体厂的供应链计划流程 285 13.2 产能测算 291 13.3 工装需求测算 299 13.4 包装物流的精益改善 306 第14章 包装印刷企业的交付改善案例 315 14.1 企业的供应链计划管理现状 315 14.2 流程梳理 316 14.3 订单交付的数据分析 322 14.4 重点改善推进 324 《需求预测和库存计划 一个实践者的角度》 序言一 从计划的“七分管理”到“三分技术” 序言二 从药典到药方：我对案例的一些想法 序言三 这是我的第5本书，跟其他书有什么联系 作者简介 导读 计划是供应链的引擎 第一章 需求预测：三种基本的预测方法 时间序列的预测：移动平均法 / 8 小贴士 预测的灵敏度和准确度 / 12 小贴士 预测准确度的统计 / 13 小贴士 要不要考核预测准确度 / 18 时间序列的预测：指数平滑法 / 20 指数平滑法的逻辑 / 23 指数平滑法的初始化 / 25 平滑系数的择优 / 27 简单指数平滑法的优劣 / 32 趋势的预测：霍尔特指数平滑法 / 34 案例 一个快时尚产品的需求预测 / 41 小贴士 有时候，不预测就是最好的预测 / 46 季节性+趋势的预测 / 47 基于相关性的预测：线性回归 / 57 小贴士 解读线性回归的参数 / 60 小贴士 样本选择的几点考量 / 65 小贴士 极端值的处理 / 66 小贴士 残差图的分析 / 70 小贴士 样本太少怎么办 / 73 小贴士 警惕线性回归给你的东西 / 74 选择预测模型的一些考量 / 78 小贴士 寻找更优，而不是Z优的解决方案 / 81 小贴士 预测模型的优化要提防过度拟合 / 83 案例 中心仓的预测方法择优 / 86 需求预测的集中化 / 90 小贴士 为什么在颗粒度小的地方做预测 / 93 预测方法的优化 / 95 计划的改进得兼顾供应链的执行能力 / 103 小贴士 电商如何选择ERP / 106 魔鬼藏在细节中：需求历史数据的清洗 / 110 本章小结 最基本的方法也是最重要的 / 118 第二章 库存计划和库存的优化 量化不确定性，设定安全库存 / 123 第一步：量化需求的不确定性 / 124 第二步：量化有货率的要求 / 128 小贴士 有货率怎么定 / 129 第三步：计算安全库存 / 130 小贴士 按日、按周还是按月汇总需求历史 / 134 会设安全库存，计算再订货点就很容易 / 139 补货机制：定量vs不定量 / 143 补货机制：定期vs随时 / 145 案例 随时补货机制下再订货点的计算 / 149 案例 定期补货机制下再订货点的计算 / 150 小贴士 不是现货供应，再订货点如何计算 / 152 案例 轮辐式的全球库存网络计划 / 153 小贴士 设再订货点，还是安全库存+预测 / 158 案例 某工业品企业的计划组织 / 163 小贴士 计划职能的绩效如何考核 / 172 VMI的库存水位如何设置 / 175 计算Z低、Z高库存水位 / 176 量化VMI的库存风险 / 178 VMI的绩效管理 / 179 案例 离开信息化，就很难具备做VMI的条件 / 182 “长尾”产品：库存计划的终极挑战 / 184 “长尾”需求用泊松分布模拟更准确 / 189 用简单法则来指导“长尾”需求的计划 / 195 案例 跨境电商的店铺库存优化 / 203 本章小结 库存计划是个技术活 / 220 第三章 新品导入与滚动计划机制的建立 案例 新品的初始预测：群策群力，专家判断法 / 224 德尔菲专家判断法 / 226 小贴士 瓶子里有多少颗巧克力豆 / 227 新品预测试点项目准备 / 230 专家判断的结果分析 / 236 反馈改进，从失败中学习 / 240 专家判断法失败的三个原因 / 241 小贴士 预测判断力是可以培养的 / 243 专家判断法用于什么产品 / 244 专家判断有没有约束力 / 245 专家判断法由谁来维护 / 246 季节性强，一锤子买卖如何预测 / 247 案例 新品的预售期：尽快纠偏，调整预测 / 250 哪个预测模型更好 / 255 系统性偏差的检验 / 258 重新定义样本，重新建模 / 259 预售期需求的滚动预测 / 263 案例 新品的滚动计划要从开发期开始 / 268 小贴士 新品计划本身要有计划性 / 274 小贴士 大型设备的项目预投机制 / 276 新品计划由谁做 / 279 本章小结 尽量做准，尽快纠偏 / 280 后记 / 283
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