市场细分完成后,要对各个细分市场进行评估,选择匹配最有利于本企业人、财、物的细分市场,才不至于在庞大的市场中盲目选择。通常企业选择目标市场有四种策略,包括无差别策略(整体市场一策)、差异性策略(整体市场、一市场一策)、集中策略(某几个市场、一市场一策)、单一策略(集中一市场)。选择哪种市场选择策略,主要依据企业的资源和能力,要量力而行,很少有企业能吃下整个市场。作为餐饮企业,行业的众多特性决定了只能选择部分,甚至单一的细分市场,做精做透。餐饮企业选择目标市场首要注重自己现有或者待上市产品的消费适应性,盘点自身的资源与能力,同时考量区域市场消费特性、竞争情况、发展潜力等要素,综合选择适合企业自己的目标市场,明确企业市场进入策略,包括进入哪些市场、为哪些消费者服务等核心问题。选择目标市场是餐饮企业制定营销模式与策略组合的前提条件。3.目标市场定位选择好自己的目标市场,企业就要依据目标市场做好定位,即根据目标市场上同类产品的竞争状况,针对顾客对该类产品某些特征或属性的重视程度,为本企业产品塑造强有力的、与众不同的鲜明个性,并将其传递给顾客,求得顾客认同。市场定位的实质是使本企业与其他企业严格区分开,使顾客明显感觉和认识到这种差别,从而在顾客心目中占有特殊的位置。餐饮企业针对目标市场,要分析顾客对此类产品、服务的特征和属性的消费习惯、偏好,营造本企业产品和服务独特的、具有明显差异化的就餐体验和市场形象,并能快速有效传播,取得竞争优势,抢占消费者心智,吸引和黏住更多的消费者。
数据分析是一个艰难的过程和事项,也是一个很好的增加客单价的方法。要做好数据分析必须从以下几个维度来把握。1.大市场的维度阿里巴巴的大市场就是一个大熔炉,什么样的产品和商家都有(有成交的、没成交的、主图做得好的、主图做得不好的、标题写得好的、标题写得不好的……)。做好数据分析,必须把控大市场的维度,要全方位分析大市场才能独树一帜。有的人说:“我的标题写得比对手好,我的主图也比对手拍得漂亮,我的详情也做得不比对手差,甚至和对手的一样。为什么我的成交量就不如对手呢?”其实这是以偏概全。也就是说,他分析的对手主要是一两个竞争对手,而没有找出大市场的共性。大市场的几个分析点:(1)价格因素。首先要分析自己的价格是不是在市场份额内?如果在市场份额内,占比大概是多少?最简单的方法就是查看大市场搜索下面的“梯形价格区间”。如图10-1所示。图10-1“梯形价格区间”(2)其他内容:比如是否包邮、是否是7天以上包换、是否48小时以内发货、是否是实力商家等。(3)图片因素及商家BSR因素。图片是一个小的详情页,五个主图的顺序排列决定顾客都要进入详情里面再下单。一般五个主图的排列顺序为:第一张是产品卖点图,有卖点才能让客户停留更长时间;第二张是材质解析,每个版块一个材质放大图;第三张是主图:质检报告,任何证据都抵不过一份质检报告有力,客户信任度在此刻立马增强;第四张图是优惠信息,很多客户觉得产品不错,价格是否能优惠呢?第五张图是白底图,这是为了讨好搜索引擎的,方便系统收录。BSR分几块:一是平均发货速度,最好是高于同行,越高越好;二是响应速度,正常来说一个客服的响应速度是8~15秒;三是货物描述,货物描述高于同行比较好。这构成了BSR的几大要素(如图10-2所示),但我们也要看看这几个标准:平均退款速度、近90天退款率、近90天客服介入率、近90天纠纷率等(如图10-3所示)。图10-2BSR的几大要素图10-3服务标准2.阿里指数的维度阿里指数是数据分析的一个重要工具,在整个阿里运营过程中起着不可磨灭和不可替代的作用,特别是在定位中,前面章节已讲过如何定位,这里就不重复了,主要说说阿里指数在数据分析方面的作用。第一,行业大盘。主要通过这一年的市场大数据告诉你一年中什么时候是旺季?什么时候是淡季?给你一个参考时间以备做好准备工作。还会告知在C端市场的行情与阿里B端市场如何关联?什么时候切入是最好的时机等。第二,属性细分。这个分析相当重要,告诉你在市场上什么相应的属性比较受欢迎?很多人会忽略掉右上角旁边的一些内容,这个其实非常重要,不要忽略(前面定位已经阐述过怎么利用,这里就不重复)。这些属性可以用在自己的属性里面,也可以用在标题党中(在写标题不够或者不会写修饰词的情况下)。特别是热门营销属性。热门营销属性中的前面几个就直接可以拿去当修饰词用,而且热度非常高。第三,价格带分析。这块和前面的大市场“梯形价格”分析有异曲同工之妙,直接告诉你,你的店铺适合做什么档次的产品。如图10-4所示。图10-4女式T恤价格带分析第四,采购商素描直接告诉你新老采购商的占比及客户来源是淘宝店主还是非店主?另外还有客单价分析(告诉你客户接受的客单价范围及占比)对于我们提升客单价也有作用。另一块就是关联的板块,可以看出相关行业哪些产品比较好卖,或者说客户买这个产品又买了些什么?第五,阿里排行。这可是数据分析关于阿里指数的重中之重。除了搜索排行前面说过外,还有产品排行:产品排行分三块——上升榜、热销榜、最新上榜。分析数据主要分析几个点:一是上升榜中的交易趋势及交易指数;二是热销榜中的交易指数、最新上榜的交易指数等。重要的点是:一个星期的指数、一个月的指数。这些都需要算出来,把50个商家的进行相加,如果想要排到50位以内,或者是想要的位置,就必须要数据在这之上或者平均数据之上(具体做法前面已讲述)。如图10-5所示。图10-5产品排行榜3.生意参谋的维度生意参谋是整个电商的核心看板,每天运营的必要工作就是看生意参谋。这对于初学者来说或许有点难,但对于中级运营者和高级运营者来说,这可是一个非常“享受”的地方,因为这里涉及自己的业绩和销量。生意参谋又可以分为几大重要维度:(1)首页数据。这个事关整个店铺1天的运营情况,所有数据都将在首页数据中展现出来。比如支付订单、支付金额等。如图10-6、10-7所示。图10-6首页数据图10-7核心看板(2)流量。流量是商家非常关心的地方,都想知道自己的流量从哪来?哪些地方做得不足?需要改善什么?我们首先要看流量概况,这里给你的是整个店铺数据。另外还有访客分析、店铺来源、关键词引流、店铺承接等。除了流量概况还必须掌控访客分析,这涉及用网销宝的效果。如图10-8、10-9、10-10所示。图10-8流量概况图10-9访客分析图10-10访客区域图10-11为关键词分析,这个也很重要。图10-11关键词分析下面的内容也不容小觑,我们要掌握其中的技巧就要掌握这几个点。图10-12、10-13的一些数据,我们就应该掌握。图10-12访客入口分析图10-13访问排名(3)商品。商品是非常重要的地方,涉及商品数据及商品打造爆款分析。所以这里必须要每天都看,而且这上面的数据可以看出商品销售情况及金额,还有商品排行里面非常重要的转化率、展现次数、访客次数、支付转化、支付金额、支付件数等。如图10-14、10-15所示。图10-14商品图10-15商品明细还包括单品分析及单品诊断等,单品选择是选择展现次数多、访客多、浏览多、支付买家数多及支付转化率高的。如图10-16所示。图10-16单品分析单品诊断每天有5次修改标题的机会,一定要好好利用。如图10-17所示。图10-17单品诊断在标题优化时可以看到颜色越深说明这个词越好,越浅说明这个词就需要修改,所以选择时尽量选择比较浅的进行修改,不会时可以参考平同行的标题,然后再进行组合。如图10-18所示。图10-18标题优化(4)营销。这里面的两个电必须要好好看,一个是大促活动(里面详细介绍了大促活动的时间规划,包括预热、爆发、蓄水等各个环节的数据,还包括爆发期的访客、活动商品访客数、支付买家数、支付订单、支付金额、客单价等);另一个是伙拼活动(里面有个详细的核心指标,包括参加伙拼次数、伙拼商品数、访客数、支付金额、支付买家数、支付新买家及活动商品的所有数据等)。(5)其他。包括自助取数、客户(里面包括客户分层、客户特征、客户档案等,特别是客户分层及客户档案这些数据,这对于分析客户起到一个非常重要的作用。以前对于客户的界定不清晰,现在有了这几个技术对于商家针对性做客户营销有很好的引导作用)。自助取数这里详细记录了所选款式每次数据对比(可以选择自己所需的参数,比如PC端及无线端的浏览、转化、支付金额、蹦失率等)。(6)网销宝(数字营销)的维度。网销宝(数字营销)是很重要的一个营销工具,自从2018年7月16日之后网销宝再次改版,改版之后的数字营销更加科学、更加人性化,多增加了一个首位展示的位置,也就是说在原本只有一个大市场左侧的基础上增加了右侧第一个的位置。横贯首屏左右两侧顶端,遥相呼应;独享主搜王牌位置,抢占先机;核心产品,双份曝光,全月霸屏,包月展示点击不扣费。
近年来,作为药店多元化转型的主要新增品类,药妆在药店的经营并没有像最初预想的那么顺畅,分析各种原因,既有药店现有人员缺乏药妆营销技巧、不能根据药妆的特点进行陈列、销售等因素,但更多的是药妆商品的供应问题,突出表现为缺乏足够有市场保护的药妆产品供药店销售,以保证市场推广期的利润回报。 由于目前药妆在药店的销售还处于起步阶段,销售量有限,因此药店多在药妆的销售渠道中处于次要地位,在供货价格、政策倾斜等方面均无法得到传统生产企业的重视,如薇姿、云南白药等原本以药线为主要渠道的企业,也在市场压力下将目光转移到商超渠道。如何解决药妆商品的供应问题,在目前情况下,笔者认为,OEM或是一种有效方式。OEM解决分工难题近年来,传统日化市场已经陷入白热化的程度,连业内最为知名、最为擅长市场营销的宝洁公司近两年来的业绩都在大幅下降。分析日化市场的囧状,产销合一的经营方式是最主要的原因。一方面,如宝洁等擅长市场营销的企业受生产、研发力量的不足,迟迟没有创新性的产品投入市场,原有优势产品已经被后来者赶上;另一方面,具有一定研发能力的企业没有足够的市场销路去支撑自己的生存,也无力去专心研发。可以说,正是这种一股脑去做市场营销的经营方式直接导致传统日化市场渐趋严重的同质化现象。具体到药妆市场,一方面,经过多年的药店多元化经营探索,在以医药零售终端为主要客户的医药商业企业和大型医药连锁企业中,已经锤炼出一批具有丰富药妆市场运作的专业营销队伍,但是由于原始积累尚少,要投入巨资进行生产建设,肯定会在资金上受到一定的压力。而日化企业对药妆市场营销缺乏经验,自然也不会轻易进入传统的小众市场——药妆。而OEM则可以比较好的解决这一矛盾。OEM是社会分工发展到一定阶段的必然产物。社会经济发展史,其实就是分工史。OEM最大的优点是专业人做专业事。从贴牌商来说,不用投入巨资用于兴建厂房,也不用花费精力去从事不擅长的生产管理和技术革新,而是将有限的资金和精力投入到为品牌运作和销售管理中去。而OEM生产商则可以专心去扩大生产,降低单位成本;钻研技术革新,提升产品质量,满足顾客多样化需求。对药店渠道更重视OEM对于当前的药店多元化来说,具有更为现实的意义。OEM产品最大的一个特点是产品小众化。一方面,适应小范围人群的小众药妆商品更适合药店针对推荐,才能充分体现出药店在化妆品使用上的指导专业性。另一方面,小众产品市场跟风少,可以保证药店在市场推广后的稳定市场回报。同时,小众商品对于生产商来说,由于市场面够大,众多贴牌商积少成多,其单一品种的生产量并不小,可以保证以较低的生产成本向贴牌商供应价格足够低的药妆商品。OEM对于药店来说,最为重要的意义在于较好的市场保护和渠道重视。从药妆OEM的发展规律和现有药妆OEM贴牌商的实际情况来说,大多是药店的传统供应商,与药店有着千丝万缕的联系,而不会像传统日化企业有可能对药店线“始乱终弃”。作为与药店经济联系的一部分,受整体利益的驱使,也没有其他更为熟悉的渠道,OEM贴牌商必然会对药店更为重视,在流通渠道上加强管控,以保证药店在品牌、商品名上的相对独家,以及在价格上的相对统一,以保证药店有足够的利润空间。i�Ueg� �`���B、便于陈列。拉动非药销售的因素中,陈列占有比较大的比重,但要形成一个具有视觉冲击力的陈列,必须要一定的排面和量。如果主推品种较多,要形成大排面,占用资金较大,销售有限,影响资金周转,容易形成滞销品,乃至近效期商品。C、便于市场突破。非药品进入药店,对于药店的传统顾客来说,要接受一个新的品类,特别是与药品关联度相对较远的品类来说,有很大的心理障碍。如果先用少数主打品种进行市场突破,在潜移默化中打破顾客的心理障碍,则相对比较容易,等顾客接受该品类后,再大量推广该品类,则相对比较容易。4、多次主推。次主推是相对于主推品种而言的概念,主要是从毛利角度出发,针对满足顾客相对个性化的需要制定的。次主推品种数量较多,便于在主推品种介绍后,顾客在思考是否购买时自我选购时的考察对象。对次主推品种,门店人员可以不用非常熟悉,只需要知道主要特点即可。较多的次主推品种,可以实现较大的陈列面,让顾客有更多的机会选择到较高毛利的品种NewRo�9;s�方法2:在顾客被抢眼的药食同源商品吸引住时,店员详细介绍每种商品的功效、效果最好食用方式、方便度最佳食用方式、口感、最佳配伍及适应人群和注意事项等,对周边的“有心”人群产生“导购”效果。这样一方面通能充分展示店员的专业性,赢得顾客及门店其他未关注到药食同源商品顾客的专业信任;另一方面,方便不愿意透露自己疾病相关信息的顾客,更有针对性地挑选适合自己的商品。改善口感提高顾客兴趣在销售药食同源商品时,让购买者获得最佳的口感非常重要。以前面所述清肝明目的调理方案为例,这方案还有一定的降低血压的作用,可以推荐给高血压患者使用。但是,药食同源商品对此类疾病状况改善上的效果并不明显,而且需要一个长期的过程。而一般来说,高血压患者主要依靠药物治疗病患,药食同源并不是必要方案。此时,店员若能以口感作为切入点,就能增加患者长期服用药食同源商品的兴趣。比如,店员可以相应推荐顾客在药食同源方案中加入山楂,既可强化降低血压的效果,增强食用者对坚持食用的信心,又可以通过改善口感,让顾客有坚持食用的欲望。全员营销,温馨提示药食同源商品与药品等最大区别在于:顾客一旦形成药食同源商品的食用习惯,就会带动销售额的提升,形成稳定的客流,从而带动其他商品的销售,因此,门店中的药食同源商品应该形成“全员营销”。例如门店收银员,就可以参与其中,因为在顾客付账时,一句话提示可谓相当见效。购药时若有人推荐药食同源商品,顾客可能会不购买;然而如果在付款时时,收银员再次向其推荐相同的药食同源商品,顾客在大多数情况下,都会产生购买或了解的欲望。但需要注意的是,全员营销不等于喋喋不休的劝说,建议简单一句抓住要点的推荐即可。如患者购买了降血脂的药品,营业员或者收银员可以简单一句带过:“天气热了,请问是否需要带点荷*去?降血脂效果很好,价格实惠,只要××元,煮沸后自然凉,口感清冽、满口生精,非常不错,我就天天在喝。”绝对会让大热天来药店的人不自觉产生品尝一下的愿望。
在说明了几个案例之后,对制造商安排和管理流通价值链利益分布提几点建议:第一,不合理、不均衡的流通价值链利益分布,恰恰是改变市场竞争规则、获取市场优势的机会。制造商可以从战略高度对既有流通格局进行审视和分析,适时进行渠道模式、结构以及市场运作方式的创新;重新安排利益分布曲线,使之具有竞争力。第二,流通价值链上的利益重心在用户。凡是渠道利益偏高的行业,都可以通过用户利益制衡渠道利益,牵引、驱动渠道行为。这是制造商改变利益分布曲线的根本大计。在流通价值链各主体博弈格局中,线下、线上的大零售商往往以低价为纽带,与用户结成“神圣同盟”;同样,制造商可以通过独特的产品价值组合取悦用户,应对大零售商的咄咄逼人之势。第三,制造商在自身谈判能力较强时应打破“利障”——即为了一己之利,损害下游合作伙伴的利益。不夸张地说,国内有相当多的厂家在与渠道合作时,注重短期利益,不能形成与渠道稳定、持久、双赢的合作规则。一到“关键时刻”——如为了“冲任务”“移库存”,就不履行承诺,戕害流通价值链的整体、持久效能。在目前某些行业产品利润空间持续下降、经营环境普遍恶化的背景下,厂家必须精心呵护渠道的合理利润,应通过对产品零售价、供货价、返利等利益改革进行有效管理,一方面避免产品价格的无端下滑和资源的无谓流失,另一方面保持流通利益格局的相对均衡和持久“合力”。否则,流通生态被破坏掉,再想恢复就难了。
(1)为什么说机制能创造人才彭剑锋老师主编过一本书《机制创造人才》,我非常赞同书名这个观点。的确,体制、政策、机制,都是能自动创造人才的。为什么体制、政策、机制能创造人才?因为体制、政策、机制的建设,相当于修河道;河道修好了,人才就是水,水会从四面八方汇聚而来,顺着河道汩汩而行。体制决定了政策与机制,政策是方向,机制是方法。曾经听过平安集团一位高管分享一个观点:“评价一项改革成就的高低,关键看是否能积累下制度性的创新成果。平安产品和服务的创新固然很重要,但最重要的是体制创新。”体制、政策、机制,本身就是一种竞争力。体制创新,并形成相应的政策与机制,就能为组织带来生机,带来生产力;同时也提供了一个人才成长发展的环境,它会吸引人才、培养人才、激发人才。营造公平竞争,能让优秀人才脱颖而出的环境,是非常重要的。我一直认为,组织保留优秀人才的最重要一点是:营造客观公正的环境。领导者或管理者要能凝聚优秀人才,就要做到客观公正的评价人才。 (2)机会和发展牵引人才国内各区域间的经济竞争,往往体现在产业集聚方面,而产业的集聚,往往体现在人才和技术的集聚。由于技术很大程度上是依附在人才身上的,所以区域竞争的核心是人才竞争。对于企业也一样,企业间的竞争,核心是人才的竞争。机会、发展牵引人才,而人才带来技术,技术外化为产品,产品能赢得市场。在如今的商业社会,机会和发展就如同指挥棒,影响着优秀人才的流向。另外,信任和授权、文化的包容度,对于创新性人才的成长是非常重要的。求全责备的环境,接纳和培养不了创新型的人才。(3)管理体系与时俱进的重要性体制、政策、机制等,都是有一定适用期的,需要与时俱进的进行进化或变革。对于企业来说,体制、政策、机制等可以统称为管理体系,其管理体系的动态调整是非常重要的,影响着企业的生死存亡。华为大学主编的《熵减》书中的《熵减——我们的活力之源》一文(作者殷志峰)提到:“华为目前遇到的挑战之一就是,我们为之奋斗了30年的通信基础设施产业正在从高速成长期进入成熟偏稳健的产业周期阶段。这个产业的成长空间、业务特性都在发生变化,这是公司面临熵增的产业大背景。华为的整套管理体系,都是适用于高速成长型市场的,一旦市场空间遭遇天花板,那种偏激进的导向机制就可能引发一些动作变形,所以这两年华为在强调‘有利润的收入,有现金流的利润’。高毛利、快速发展的业务状况会掩盖管理体制上的很多粗糙之处,档期经营好的会掩盖对未来的投入不足,等等,一旦增长减速,水落石出,一些战略和运营上的问题就会暴露出来,比如战略洞察盲点、流程冗长、组织碎片化、决策慢、过度制衡降低效率等。”而文化,最后是会与体制、政策、机制趋于同步的。如果不改变体制、政策、机制,只是想单独改变文化,是不现实的。
对于小型企业来说,品牌形象不用太关注,条件尽可能放宽,有卖货经验就可以,实在没卖过货也行,反正不能岗位上空人吧?​ 有多年卖货经验,优秀者可放宽。​ 积极的工作态度。​ 普通话熟练,且有较强的语言沟通技巧和较强谈判技巧。​ 初中以上学历。​ 年龄45岁以下均可。不关注外貌、年龄、学历,敢开口卖货就可以了,招到的人都是大中品牌挑剩的。但是,如果真的是这样去遴选人,都是依靠促销员的自由发挥,那么不论哪类企业,招到的人都有很多缺点。大企业招到的促销员,无法让消费者在第一时间购买回去,做深度试用,丧失很多良机。对于品牌拉力不强的中小企业来说,更是致命的,因为这样招到的人都是素质不高的,基本上不会有好的结果。怎么办?4.解决思路促销员关注的是拿到手的薪资待遇,公司关注的是品牌和销售,两者之间的结合点是能够卖出去货。对于中小企业来说,因为销售额不高,所以不会给予高薪资,不给予高薪资,招不到好的促销员,陷入这个循环怪圈。根本原因是缺少对促销员管理的做核心:销售能力和方法的管控。也可以设定较高的底薪薪资,有时候促销员最担心薪资不能及时发放和随意克扣,利用这一点,可以缩短结算周期,比如一周一结,打消其顾虑。这样可以保证招到较好的促销员,至于销售能力不足的部分,采用本书的方法来训练促销员,发掘产品的FABE,销售额自然会上来,公司费用率也降下来,一举多得,打破了上面的怪圈。大企业招的人员素质就高,按照此方法,关注好过程,形象和销售也都可以兼顾。