一、上半年行业发展八大现状分析 时间01:47:18

（一）整体数据：名酒增长与行业分化并存

2025 年上半年，20 家白酒上市公司整体业绩约 1500 亿元，其中茅台以 500 亿元、五粮液以 370 亿元领跑。茅台保持两位数增长，五粮液实现一位数增长，但整个白酒行业增速预计不足 5%。这一数据背后，是名酒企业的增长与众多区域性白酒企业的下滑形成鲜明对比。不少区域酒企老板反映，上半年基本未生产新酒，销售的全是去年库存，消费端表现极为低迷。

（二）品牌竞争：一线名酒分化加剧

从品牌表现来看，茅台、五粮液、古井、汾酒等企业实现增长，而洋河、舍得、水井坊等上市公司出现下滑。这表明一线名酒企业在竞争中已出现明显分化，这种分化既受品牌因素影响，也与市场操作水平、企业营销能力等密切相关。可以预见，未来行业的分化态势将愈发严重。

（三）行业趋势：从渠道导向转向消费导向 时间01:49:16

当前白酒行业正从传统的渠道导向向消费导向转变。过去是渠道卖什么消费者买什么，现在则是消费者需要什么，商家就该卖什么，企业就该生产什么。这一转变对中小型白酒企业的营销水平、业务能力和产品开发能力提出了极高要求。黑格咨询预测，未来五到十年，将会有一大批白酒企业和品牌消失。

（四）消费态势：市场下沉与掌控力要求提升

当下消费市场整体呈现下沉趋势，商务消费减少，即便消费者手中有钱，也倾向于减少高消费。这种情况下，无论是白酒行业还是其他消费领域，都需要在品牌、渠道、产品、资金和团队等方面具备更强的掌控力。以往 “生产什么就能消费什么” 的模式已行不通，企业必须更加精准地把握消费需求。

（五）香型格局：浓香稳中降、酱香小确定、清香大趋势

1.        浓香稳中降：浓香型白酒市场占有率从当年的 70% 左右下滑至接近 50% 多一点，虽仍占主导地位，但以浓香为主的白酒企业面临巨大风险，率先犯错的企业可能会被市场淘汰。

2.        酱香小确定：酱香白酒在经历 18 年到 21、22 年的飞速发展后，增长势头有所放缓，但仍属于小众增长品类。在众多酱香品牌中，只有做得好的品牌才能在这一波竞争中脱颖而出。

3.        清香大趋势：随着国家政策调整和行业发展，清香型白酒迎来大趋势，以汾酒为代表的清香白酒企业实现飞速增长。黑格咨询判断，这一波行业趋势属于清香型白酒。

（六）渠道结构：传统渠道受挫，新兴渠道崛起 时间01:56:25

上半年，烟酒店和餐饮店这两大传统白酒消费渠道受到严重影响，消费疲软导致生意冷清。与此同时，团购和商超渠道也受到一定冲击。在这种情况下，直播带货、电商、新零售等新兴渠道应运而生。黑格咨询分析认为，未来几年新兴渠道虽不会成为主要渠道，但也不会只是普通渠道，建议商家和企业高度关注。

（七）产品线结构：合理布局是关键

每家企业的产品线结构各不相同，但一家成功的白酒企业或商家，其经营的产品线一定是完整且适合自身的。然而，当前很多中小企业盲目开发高端产品，大型企业盲目开发中低端产品，这都是错误的做法。黑格咨询董事长徐伟提出 “盒装酒下乡，光瓶酒进城” 的概念，即中高线光瓶酒面向乡镇市场，县级企业主推百元以内的盒装酒。

（八）商家生态：内忧外患下的生存挑战 时间01:58:17

上半年乃至前两到三年，中国白酒经销商面临巨大压力，库存大、需求弱、低价出货、利润薄、价格混乱，同时还要承受名酒企业的业绩压力，可谓内忧外患。黑格咨询建议商家保住现金流，寻求发展机会，“留得青山在，不怕没柴烧”，切勿盲目压货或贷款。

二、下半年行业发展八大策略建议 时间01:59:52

（一）战略层面：品牌与产品双战略并行

1.        品牌战略：核心在于讲文化、讲历史、讲故事、讲公益、讲工艺，无论是什么香型的白酒企业，都要围绕品牌打造这些内容。

2.        产品战略：企业要根据自身定位，如中高端品牌、区域性白酒企业等，布局适合自己的完整产品线。

（二）品牌定位：精准聚焦大众与商务消费

品牌精准定位主要面向两种类型的消费群体，一是大众消费的口粮酒，二是商务消费。企业可根据自身实力，考虑双品牌战略，如泸州老窖的中低端品牌与国窖 1573 的高端品牌搭配。

（三）渠道拓展：现有渠道与新兴渠道并重

1.        做好现有渠道：烟酒店、酒店、团购、商超等现有渠道仍是企业核心工作，需投入 80% 以上的精力。

2.        弥补新兴渠道：企业应聘请第三方公司或深入研究新兴渠道，如直播间、电商等，无论名酒企业还是区域酒企，都必须重视新兴渠道的拓展。

（四）去库存策略：厂商一体化协同发展

去库存需要厂商一体化，企业要帮助经销商去除库存、弥补利润，实现双方持续发展。然而，很多企业老板忽视了与经销商的沟通，这是非常错误的做法。

（五）营销系统：数字化、场景化与体验式营销 时间02:03:37

1.        数字化营销：导入数字化二维码溯源系统，实现与消费者的互动关联。

2.        场景化营销：打造适合企业的场景化营销系统，如专业的品鉴会场景。

3.        体验式营销：注重消费者的体验，像泸州老窖国窖的品鉴会就做得非常专业。

（六）政策与供应链：老板需重点关注

1.        关注国家政策：企业老板要关注禁酒令、税收等国家政策，同时还要懂财务、懂战略。

2.        关注供应链系统：从瓶子、盒子、盖子到酒体、运输、仓储、物流等各个环节，老板都要关注，确保供应链成本能支撑企业利润。

（七）产品方向：聚焦大众光瓶酒需求

未来三到五年，大众酒消费将超过 2000 亿，这是各大企业必须关注的市场。企业老板应高度重视大众光瓶酒的开发与推广。

（八）酒厂升级：区域小而美、省区专而精、全国特优美 时间02:06:47

1.        区域小而美：县级小酒厂要做到干净、整洁，打造花园式酒厂。

2.        省区专而精：各省区企业可聘请专业机构，在产品香型和品牌战略上做到专而精。

3.        全国特优美：一线名酒企业要在酒厂建设上下功夫，如五粮液等企业的酒厂建设就堪称典范。

三、总结：挑战与机遇并存，创新与升级是关键 时间02:08:21

上半年白酒行业面临经济下行、库存压力大等诸多挑战，这对企业老板和经销商的能力是极大的考验，固步自封的企业和经销商必然会被淘汰。下半年，企业老板应提升自身专业水平，必要时聘请第三方咨询公司，抓住行业调整期的机遇，通过战略调整、渠道拓展、营销创新等方式，实现企业的可持续发展。